Wat is een borrelplank?

De borrelplank is een veel gezien product in de keuken van elke hobbykok. Het is namelijk een handig hulpmiddel dat je op veel manieren in kunt zetten. Maar wat is het nu eigenlijk?

Borrelplanken – ook wel serveerplanken genoemd – zijn een soort dienbladen maar dan van hout. Ze lijken vaak erg op een snijplank, maar zijn net iets anders. Vaak zijn ze bijvoorbeeld veel lichter. Je kunt ze gebruiken om allerlei dingen te serveren van brood tot antipasti en andere lekkernijen.

De borrelplank heeft geen vaste afmeting of een vaste materiaalsoort. Er zijn veel verschillende versies van en vooral verschillende maten. De planken hebben wel allemaal één ding gemeen: ze zijn bedoeld om eten op te serveren op een unieke wijze.

De borrelplankjes zijn met name populair geworden nadat Nederlanders veel gingen reizen. In landen als Italië, Griekenland en Spanje is het delen van eten aan tafel heel gewoon. Om dit te faciliteren werd vaak de borrelplank gebruikt. Zo kan iedereen een hapje van alles proberen.

Shared dining of tapas zijn ook Nederland aan het veroveren. Daarom is die plank ook bij ons ineens immens populair geworden. Het delen van eten is namelijk het makkelijkst als iedereen vanaf dezelfde plank eet. Je kunt er bordjes of servetjes naast leggen om eten makkelijker te maken.

Dit zijn de voordelen van een borrelplank

Wie een borrelplank in huis haalt, kiest voor een aantal sterke voordelen. Met name wanneer je graag snackt op een luie avond of vaak gasten over de vloer hebt, is dit item een aanwinst in de keuken.

Allereerst zorgt het simpelweg voor gezelligheid. Hapjes, antipasti, broodjes of ander eten serveren op een borrelplankje ziet er zoveel leuker uit. Het is daardoor niet alleen een leuke aanwinst voor een luie zaterdagavond maar ook voor een uitgebreid kerstdiner. Serveer de hapjes vooraf op een borrelplank en de tafel ziet er gelijk al geweldig uit.

Shared dining, tapas of andere vormen van eten delen zijn razend populair aan het worden. Het is een principe waarbij je gerechten deelt met de hele tafel. Het is een leuke manier om allerlei smaken uit te proberen en te genieten van elkaars gezelschap. Het geeft je bovendien ook gelijk een gespreksonderwerp.

Met een borrelplank kun je het delen van gerechtjes goed faciliteren. Het gaat namelijk als vanzelf wanneer je zo’n grote plank met allerlei smaken voor de neus van de gasten plaatst. Om het makkelijker te maken kun je er vorkjes of servetjes bij serveren.

Opruimen is ook veel minder werk met een borrelplank. Die hele plank is namelijk het enige dat je af hoeft te wassen. Servetjes kunnen vaak de wasmachine of prullenbak in. De plank zelf reinig je in een mum van tijd met een sponsje en wat water of in een vaatwasmachine/ Let wel op want dit kan niet met elk type plank.

Serveren met allerlei verschillende schaaltjes en bordjes is niet alleen minder leuk om naar te kijken. Het is ook een stuk minder makkelijk. Serveren is een stuk simpeler met een serveerplank omdat je alles in één keer naar de tafel kunt dragen. Gemak is immers ook belangrijk.

Deze soorten borrelplanken zijn er

Zoals eerder vernoemd zijn er veel variaties in borrelplanken als het gaat om formaat, afmetingen, kleur en meer.

De traditionele borrelplank is precies dat: een plank. Het doet denken aan een snijplank maar is iets minder zwaar en dik. Daarmee wordt serveren een stuk makkelijker. Een snijplank is vaak erg zwaar.

Daarnaast heeft de serveerplank vaak een soort handvat. Dat kan een echt handvat zijn of simpelweg een kleine inkeping waar je de plank mee kunt tillen. Niet elk model heeft deze handgreep. Wel is het product altijd zo gemaakt dat je het gemakkelijk op kunt tillen.

Wat de materialen betreft zijn er veel verschillende opties. De meest gangbare is de plank van hout. Een borrelplank is traditioneel gezien van hout en er zijn dan ook vooral veel planken van dat materiaal te vinden. Tegenwoordig zijn er natuurlijk ook variaties. Zo zijn sommige van de serveerplanken gemaakt van kunststof, metaal, RVS of zelfs glas. Er zijn ook producten te vinden die een combinatie van materialen gebruiken.

verder zijn er veel borrelplanken met extra functies. Zo zijn er versies die worden geleverd met mesjes of houders voor mesjes. Deze kun je gemakkelijk ook inzetten als kaasplank. Verder zijn er planken met ingebouwde bakjes. Daar kun je bijvoorbeeld sausjes of tapenades in doen wanneer je hapjes serveert. Er zijn zelfs planken met uitschuifbare lades waar je nootjes, mesjes of andere dingen in kunt bewaren.

Hier moet je op letten bij aanschaf en gebruik van een borrelplank

Nu je weet hoeveel variatie er is als het gaat om borrelplanken, heb je bijna alle informatie die nodig is om over te gaan op een aankoop. Voor je echter besluit of deze bijzondere planken voor jou zijn, moet je nog een aantal aspecten in acht nemen.

De planken variëren van klein en rond tot heel groot en rechthoekig. Houd in het formaat altijd rekening met de tafel waar je de plank op wil plaatsen en je beschikbare kastruimte.

Een plank van hout kan vaak niet in de vaatwasser. Je moet deze met de hand wassen en het liefste ook zonder hardnekkige zeep. Dat is niet goed voor het hout.

Een plank is soms al voorbehandeld maar er zijn versies die je eerst nog zelf moet behandelen met olie. Gebruik een geurloze olie en smeer deze over het hout. De olie trekt in het hout en dient als een soort beschermlaag. Uiteraard hoeft dit alleen als de borrelplank van echt hout is en als er niet al lak of olie overheen zit.

Is de plank niet van hout? Dan bestaat er een kans dat deze in de vaatwasser kan. Bekijk daarvoor wel altijd de specificaties. Soms kun je ze alleen op een bepaalde temperatuur wassen. Doe je ze dan toch in de hete vaatwasser, dan kan het product beschadigen.