Wat is een contactgrill?

Een contactgrill is één van vele apparaten die je kunt aanschaffen om een extra dimensie aan het koken te geven. Je kunt er mee grillen op allerlei manieren.

De contactgrill is een dubbelzijdige elektrische grillplaat. Het lijkt een beetje op een tosti ijzer maar dan groter. Het heeft de voordelen van een grillpan maar dan compacter en zonder gebruik van een pan.

Zo’n speciale grill in een aantal vormen. Sommigen bestaan uit simpelweg twee grillplaten. Anderen lijken meer op een soort kleine ovens, waar de grill zich in bevindt. Er zijn tevens versies die je kunt gebruiken op tafel om een soort gourmet te realiseren. Welke bij jou past hangt af van het gebruik maar ook welke voedingsmiddelen je erin wil kunnen bereiden.

Je zet de contactgrill aan, wacht tot hij de juiste temperatuur bereikt heeft en je legt je vlees, vis, kip, brood, groente, fruit of wat je maar wilt op de opengeklapte contactgrill. Hierna klap je het deksel dicht en wacht je simpelweg tot het product gaat is. Omdraaien is niet nodig gezien de bovenste grillplaat ook zijn werk doet.

Dit zijn de voordelen van een contactgrill

De contactgrill is populairder dan ooit. Dat komt doordat deze machine zoveel voordelen met zich meebrengt in de keuken.

Allereerst kan de grill in veel gevallen dienen als vervanging van de grillpan. Je kunt er dezelfde producten mee bereiden en afhankelijk van het formaat van de grill kan dit ook nog tegelijk. Met een grillpan ben je altijd overgeleverd aan het formaat van de pan maar vooral ook het fornuis. Een contactgriller kan groter zijn dan dat. Een maaltijd voor het hele gezin op tafel zetten is dan een eitje.

Bovendien is grillen gezonder. Bakken of braden in een pan betekent dat je olie moet gebruiken. Boter, olijfolie, kokosolie of ander vet: het is allemaal minder gezond dan helemaal zonder toevoegingen bakken. Een grillplaat zorgt voor lekker malse en gare producten zonder al dat vet. Een grillplaat heeft namelijk geen vet nodig om een product te garen.

Geen vet meer gebruiken is niet alleen goed voor je gezondheid. Het is ook goed voor je portemonnee. De smaak blijft op een grill goed behouden waardoor olie en boter helemaal niet nodig is. Daarom zijn er steeds meer mensen die kiezen voor een grill.

Maar er zijn nog meer voordelen. De contactgrill is namelijk op het aanrecht te plaatsen maar je kunt het apparaat ook makkelijk opbergen. De gemiddelde tot kleine grill past makkelijk in een keukenkastje. Ook de grote grill kun je simpel opbergen. Het apparaat hoeft dus geen vaste plek in je keuken in te nemen.

De grotere grill is groot genoeg om meerdere producten tegelijk te bereiden. Dat kunnen ook groente, vis of vlees naast elkaar zijn. Je kunt de hele maaltijd op deze manier gezonder en sneller klaarmaken met een grill.

De platen zijn bovendien vaak te vervangen. Dat wil zeggen dat je kunt kiezen voor een apparaat met twee klassieke grillplaten, maar dat je deze ook kunt verwijderen en er andere platen in kunt bevestigen. Bijvoorbeeld bedoeld voor poffertjes, donuts of wafels. Zo wordt je grillapparaat ineens multifunctioneel.

Deze soorten contactgrills zijn er

De meeste contactgrills zien eruit als een soort grote tosti ijzers. Er zijn enkel afwijkingen. Deze lijken meer op een kleine oven. Echter zit het verschil in de apparaten hem niet zozeer in het uiterlijk maar wat je ermee kunt.

Allereerst is het handig om vooraf te bedenken wat je precies wil grillen. Dat bepaalt namelijk hoe compleet de grill moet zijn. Ga je voor vis, vlees en groente? Dan is een standaard grill prima. Een gladde bakplaat is een goede aanvulling en ook een vetafvoer is handig als je dit soort producten gaat maken. Een gaarheidsindicator maakt het geheel van koken al helemaal simpeler.

Wil je liever gewoon panini’s, tosti’s en andere broodgerechten bereiden? Dan is de standaard grillplaat perfect. Je kunt dit eventueel nog aanvullen met extra vervangende platen voor donuts of wafels. Deze platen zijn meestal vaatwasserbestendig waardoor reinigen simpel wordt.

Het formaat van de contactgrill is ook belangrijk. De meeste apparaten zijn ingedeeld in klein, gemiddeld of groot. Er zijn ook extra grote machines maar deze zijn doorgaans bedoeld voor de horeca. Je kunt ze echter ook gewoon in huis gebruiken. Een kleine grill is ongeveer even groot of net iets groter dan een tosti ijzer.

Verder zijn er uiteraard een hoop extra functies om uit te kiezen. De vetafvoer of het opvangbakje is bijvoorbeeld een onmisbare functie voor wie vis en vlees wil braden. Ook een zwevende topplaat is dan een goede aanvulling. Verwisselbare platen zorgen ervoor dat je nog meer kunt met het apparaat.

Een indicatielampje, timer en koude handgreep zijn verdere functies die je misschien handig vindt. Ze hebben niet zozeer invloed op de resultaten maar wel op het gebruik. Dit is dus een kwestie van gemak en voorkeuren.

Hier moet je op letten bij aankoop en gebruik van een contactgrill

Er zijn een aantal voorschriften voor het gebruik van een contactgrill. Zo kun je er veilig en lang van genieten.

Wanneer je de grillplaten wil reinigen na gebruik, laat ze dan volledig afkoelen. Hierna kun je met een papiertje en eventueel een beetje water de platen schoonvegen. Heb je een grill met vaatwasbestendige platen? Doe ze dan in de vaatwasser. Heb je deze niet? Dan kun je de platen vaak verwijderen en even reinigen in de gootsteen. Doe dit na elk gebruik.

Heb je kinderen in huis? Speciaal voor in een drukke keuken kun je kiezen voor een contactgrill met koude grepen. Kinderen kunnen zich er niet aan bezeren en ook jij brandt niet per ongeluk je handen.

Wat kun je doen met een Contactgrill?

Een gezonder alternatief dan de barbecue en een gezelliger alternatief dan de gaspit. De contactgrill is niet alleen gezellig om in huis te hebben, maar zorgt er ook voor dat je met niet al te veel moeite simpele ingrediënten omtovert tot een heerlijk diner. Er is geen ander apparaat die hetzelfde kan als een contactgril.

Gebruik de grill bijvoorbeeld als tosti ijzer op een gezonde manier de lekkerste tosti’s te maken tussen verwarmde bakplaten. Je legt het brood simpelweg tussen de boven- en onderkant en sluit de grill. Een contactgrill kan daarnaast gebruikt worden voor groente grillen en ook vlees kun je snel opgewarmd krijgen. Schaf je een tafelgrill aan dan kun je met meerdere mensen tegelijk gezellig tafelen. En is het mooi weer buiten, dan kun je ook outdoor grillen. Wat leg jij voor je vrienden en familie op de grillplaat? Vlees, vis, groenten of gewoon alles?

Wat is de beste Contactgrill?

Ga je een contactgrill kopen, dan kun je kiezen voor een grote contactgrill of een kleine contactgrill in diverse uitvoeringen. Welke contactgrill je koopt hangt af van je budget en de ruimte op je aanrecht. Het is wel handig om een veelzijdige grill te kopen. Zo is een multifunctionele panini grill geschikt voor het maken van panini’s, maar kun je er ook andere gerechten mee maken. Sommige grills kunnen volledig dicht, andere grills zijn volledig open. Weer anderen hebben een instelbare temperatuur (Je kunt dan bijvoorbeeld kiezen uit drie standen) en per contactgrill kan het maximaal vermogen verschillen.

Of je nou kiest voor de optigrill elite, voor de Tefal optigrill of voor een simpele goedkope grill waarmee je makkelijk sandwiches kunt maken; het belangrijkste wat je moet onthouden is dat jij een grill koopt die bij jou past. Alleen dán krijg je namelijk perfecte grillresultaten.

Hoeveel watt grillplaat?

Hoeveel wat je grillplaat moet zijn hangt een beetje af van de ingrediënten waar je mee werkt. Om vlees gaar te krijgen heb je meer watt nodig dan wanneer je een tosti of groenten bereidt. Het lijkt misschien zo dat een grill met een hoger wattage altijd beter is, maar dit is niet altijd zo. Met een wattage van minimaal 1500 zit je zeker weten goed, maar ook met lagere wattages kun je veel monden voeren met de lekkerste gerechten. Er zijn diverse uitvoeringen met verschillende wattages om uit te kiezen. Deze wattages zijn:

• tot 1000 Watt
• 1000 tot 1500 Watt
• 1500 tot 2000 Watt
• 2000 tot 2500 Watt
• vanaf 2500 Watt

Gezond grillen

Bij grillen denk je misschien aan ‘vette hap’ maar wist je dat grillen een heel gezonde manier van koken kan zijn waarbij smaken en voedingsstoffen niet verloren gaan? Bij veel grill kun je zelf de temperatuur instellen waardoor vlees vis en groenten op de beste manier kunt bereiden. Om de gerechten elke keer het beste tot hun recht te laten komen is het belangrijk om de twee grillplaten na elke bereiding goed schoon te maken. Doe je dit, dan garanderen we je dat altijd lekker eten op tafel kunt zetten.