Wat is een hapjespan?

Een hapjespan (ook wel sauteerpan of sauteuse genoemd) is eigenlijk een koekenpan met hogere rand. Vaak heeft het ook een deksel en wat meer mogelijkheden qua handvatten. Zo is een hapjespan uitermate geschikt voor diverse doeleinden.

Je kunt er heerlijk vlees in braden, maar ook lekker groenten en aardappelen in bakken. En omdat er vaak een deksel bij zit, kun je je maaltijd ook prima laten koken of sudderen. Afhankelijk van het materiaal van de pan, de handvatten en de deksel kun je in sommige gevallen de pan in zijn geheel ook nog eens in de oven schuiven.

Je hebt hapjespannen van bekende merken zoals Tefal, BK, Le Creuset en WMF. Maar er zijn nog veel meer onbekende merken voor wanneer het je niet uitmaakt van welke fabrikant jouw hapjespan komt. Je kunt dan kijken naar de eigenschappen van de pan en jouw persoonlijke voorkeuren. Hoeveel diameter doorsnede vind je handig? Of van welk materiaal ben je fan in de keuken? En voor wat voor warmtebron moet de pan geschikt zijn?

De voordelen van een hapjespan

Sta jij vaak in de keuken en gebruik je voor alles wat je bereid een andere pan en kom je daardoor om in de afwas? Of heb je eigenlijk geen idee welke pan je waarvoor moet gebruiken en heb je helemaal niet de ruimte in jouw keukentje om zoveel pannen in diverse afmetingen te bewaren?

Een hapjespan kan dan een juiste oplossing zijn. Want met een hapjespan kun je vele kanten op, ook omdat je ze in diverse formaten en materialen te koop zijn. Maar ook omdat je ze hebt voor diverse warmtebronnen en in verschillende modellen. Je hebt zo bijvoorbeeld hapjespannen met twee gewone handvatten of met één steel.

Er zijn ook pannen met een steel én een handvat. Bedenk dan ook vooraf goed wat jij handig vindt in gebruik, maar ook qua opbergen. Koop een pan die aansluit bij jouw wensen. Voor welke hapjespan je ook kiest, je gaat er ongetwijfeld veel gemak van ondervinden.

Wat kun je bereiden in een hapjespan?

Eigenlijk kun je hier een kort antwoord op geven, namelijk ‘alles’. Of je nu een driegangendiner op tafel wilt zetten voor je vrienden of je kiest voor een gemakkelijke maaltijd en wil een eenpansgerecht maken voor je familie. Het kan allemaal in de hapjespan.

Juist omdat de bodem vaak anti-aanbak is en omdat er in de meeste gevallen een deksel bij de pan geleverd wordt, heb je zoveel mogelijkheden. Dus of je nu wat vlees wilt aanbraden en dit vervolgens nog in de oven wilt laten sudderen of een lekkere sausje wil maken voor je pasta en het gerecht daarna gaar laten borrelen? Ga dan voor het gemak van een multifunctionele pan zoals een sauteuse. Grijp nooit meer mis omdat je geen geschikte pan in huis hebt.

Deze soorten hapjespannen zijn er

Als je een hapjespan wil hebben, welk type kies je dan? Wil je het eerst eens uitproberen en ga je voor een iets goedkoper merk of ga je sowieso voor een bekend merk, omdat je dan weet dat je er nog jarenlang plezier van gaat hebben?

Misschien is het ook maar net wat je gewend bent en als dat bevalt, waarom dan iets anders doen? Maar als het niet bevalt, dan heb je genoeg mogelijkheden om eens wat anders te proberen.

Een hapjespan is vaak redelijk groot qua doorsnee. Omdat je natuurlijk met een warmtebron te maken hebt, moet je in ieder geval ervoor zorgen dat de pan handzaam is voor jou en je deze makkelijk kunt gebruiken. Je wilt geen miskoop.

Ben jij het gewend dat je een pan bij een lange steel vasthoudt als je bakt, dan is daar genoeg keuze in. Maar als je juist niet van een pan met steel houdt en liever voor 2 korte handvaten kiest, dan kan dat. En dan heb je natuurlijk ook nog hapjespannen die zowel een steel als handvat hebben.

Dan moet je natuurlijk goed bekijken voor welke warmtebronnen de pan geschikt moet zijn en of je de pan ook graag in de oven wilt kunnen schuiven. Heb jij thuis bijvoorbeeld inductie, dan is de keuze in pannen iets kleiner dan als je gas, keramisch of elektrisch hebt om op te koken. En als je ervan houdt om een maaltijd na het aanbraden nog verder te bereiden in de oven dan vallen er ook alweer een aantal pannen af, omdat niet iedere sauteerpan geschikt is voor de hoge temperaturen van een oven.

Welke pan je ook kiest: door voor een hapjespan te gaan, maak je al een goede keuze, want eigenlijk hoort deze multifunctionele pan in iedere keuken thuis.