Perfect voor gezinnen met kinderen

“IK LUST GEEN SPINAZIE!” Je kind groenten laten eten kan een enorme opgave zijn. Als ‘het vliegtuigje’ niet meer werkt dan kan het elke avond hommeles zijn aan tafel. Maar elke dag voor het gemak knakworstjes of ander ‘kindvriendelijk’ voedsel op tafel zetten is natuurlijk niet goed voor de gezondheid van de kleine, want hoe krijgt hij dan zijn vitaminen en mineralen binnen?

Zelfs als je kind niet van groenten houdt kun je er met de juicer voor zorgen dat je kleine toch alle vitaminen binnenkrijgt die hij nodig heeft. Want slowjuicers hebben de kwaliteit om van die ‘vieze’ spinazie een heerlijk smeuïg vers sap te maken. En dan lust jouw prins of prinses ineens wel groenten. Best handig zo’n juicer!

Wat kun je allemaal maken met een juicer

Met een juicer kun je meer dan alleen maar sinaasappelsap maken. Je kunt er allerlei verse sappen mee op tafel toveren die niet alleen gemaakt zijn van fruit, maar bijvoorbeeld ook van vezelrijke groenten. Eigenlijk kun je alles wat je zelf kunt eten ook juicen. Zo heb je in een handomdraai een gezonde smoothie of verse sap op tafel staan.

Met een juicer kun je dus smoothies maken, fruitsappen, groentesappen of een combinatie van beide en, in tegenstelling tot andere producten waarmee je kunt blenden, blijven in de slowjuicer alle voedingsstoffen goed bewaard. Op internet kun je allerlei recepten vinden voor het maken van sapjes in de juicer. Maar je kunt natuurlijk ook zelf aan het experimenteren slaan.

Van een high end slow juicer heb je jaren plezier. Dat is maar goed ook, want al dat goede eten vol vitamines en mineralen zorgt ervoor dat je nog heel lang fit en gezond blijft.

Wat is een juicer?

Met een juicer maak je gemakkelijk je eigen sapje klaar uit fruit, groenten, noten of een ander gewenst voedingsmiddel. Het apparaat zet doormiddel van een pers of een centrifuge het groente of fruit dat je erin stopt om in sap. Anders dan bij een blender worden de vezels van het product gescheiden in het proces. Deze komen als pulp uit de machine. Het resultaat is een heldere, pulpvrije sap die gemakkelijk te drinken valt. Een perfect juice resultaat dus!

Zo werkt een juicer

Afhankelijk van de grote van je apparaat en het product wat je wilt gebruiken, snij je van te voren het groente of fruit in stukjes. De stukjes moeten klein genoeg zijn om door de opening bovenop het apparaat te kunnen. Het eventueel schillen van het product is niet nodig.

Zet de machine aan en het proces kan beginnen. Het product kan bovenin de opening gestopt worden waarna het door de machine verpulvert zal worden. Afhankelijk van de soort apparaat is dit doormiddel van een centrifuge of een pers. Deze soorten worden onderverdeeld in een slowjuicer of sapcentrifuge.

Het eindresultaat is weliswaar hetzelfde, namelijk een heldere sap van het verwerkte product. Met een beide modellen kan je een sap maken van zoveel verschillende groenten, fruit, kruiden, noten of andere producten als je zelf wilt.

Het apparaat heeft twee uitgangen. Eén voor de sap en één voor de pulp. In de pulp zitten voornamelijk de vezels van het verwerkte product. In de sap houd je de vitaminen en mineralen nog over.

Nadat alle producten zijn verwerkt door de machine gooi je gemakkelijk wat water in de vulopening zodat het apparaat gereinigd wordt. Voor een grondige schoonmaak kan de machine per onderdeel uit elkaar gehaald worden en worden schoongemaakt, vaak ook nog eens in de vaatwasser.

Naast het resultaat in de vorm van sap, kan ook het pulp worden gebruikt. Maak van het pulp bijvoorbeeld crackers of muffins van om ook hier optimaal de voedingsstoffen uit te halen.

Dit is het verschil tussen een blender, slowjuicer en sapcentrifuge

Het grootste verschil tussen een blender en een juicer is dat bij een blender het volledige product wordt omgezet in de sap. Hierdoor ontstaat een vezelrijke sap, zoals een smoothie of soep, die over het algemeen wat dikker is. Bij een juicer wordt daarentegen alleen het sap uit een stuk groente, fruit of ander product geperst. Het resultaat wat je hierdoor krijgt is een stuk dunner en makkelijker te drinken.

Een groot verschil tussen de drie apparaten is de hoeveelheid van voedingsstoffen in de sap. Bij een blender wordt het gehele product behouden wat resulteert in een sap met zo goed als alle vezels nog aanwezig. Echter tijdens het vermalen van de producten in een blender verliest het wat van zijn vitaminen. Dit komt omdat er in het proces zuurstof bij de producten kan komen.

Bij een slowjuicer is het juist het tegenovergestelde. Door het langzame proces waarmee de producten vermalen worden gaan er geen voedingsstoffen verloren. Er kan geen zuurstof bij de producten komen waardoor het sapje vol zit met vitaminen en mineralen. Alleen de vezels worden gescheiden in de vorm van pulp. Een optimaal resultaat dus voor een soepel en gezond drankje!

Een sapcentrifuge werkt net weer wat anders dan een blender of slowjuicer. Bij dit apparaat worden de producten geraspt op hoge snelheid. Met deze methode krijg je snel en gemakkelijk een soepel drankje. Door een grote vulopening is er bij dit apparaat ook minder voorbereidingstijd nodig, je stopt je producten er zonder te snijden in en dan ben je zo klaar.

Doordat de ingrediënten op zo’n hoge snelheid worden geraspt gaan er wel wat vitaminen en mineralen verloren. Ook is de pulp die overblijft minder bruikbaar in vergelijking tot bij een slowjuicer. Met een sapcentrifuge heb je dus razendsnel je drankje, maar in verhouding wel met wat minder voedingsstoffen.

Deze verschillende soorten juicers zijn er

De apparaten zijn over het algemeen onder te verdelen in een slowjuicer en een sapcentrifuge. Ondanks dat je met een blender ook sapjes kan maken, valt deze soort niet binnen de juicers.

Met een slowjuicer maak je door een langzame verpulver methode je drankjes klaar. Bij een sapcentrifuge worden de producten juist op hoge snelheid geraspt. Lees bovenstaand kopje over het verschil tussen een blender, slowjuicer en sapcentrifuge om erachter te komen welke resultaten de verschillende apparaten geven.

Een slowjuicer is perfect te gebruiken voor een optimale juice of bijvoorbeeld notenmelk. Met dit apparaat haal je zo’n 90% van de voedingsstoffen uit je drankje. Het apparaat is gemakkelijk uit elkaar te halen en vervolgens schoon te maken. Een slowjuicer kan twee verschillende diktes sap maken.

Een sapcentrifuge is ideaal voor een snelle en efficiënt sapje. Met de grote vulopening kan je gemakkelijk stukken fruit en groente in het apparaat stoppen zonder deze te snijden. Per keer kan zo’n 3 liter sap worden geperst en na gebruik is de sapcentrifuge gemakkelijk schoon te maken.

Hier moet je op letten als je een juicer koopt

Bij de aankoop van een juicer is het belangrijk om een aantal criteria af te wegen om zo de beste keus te kunnen maken.

Als eerst is het belangrijk om jezelf af te vragen welk resultaat je wilt behalen. Wil je een gezonde sap vol met vitaminen en mineralen en heb je geen tijdnood? Dan is een slowjuicer het juiste product.

Wil je ’s ochtends snel een gezond en lekker drankje klaarmaken en maar vind je het niet erg om niet de optimale voedingsstoffen eruit te halen? Dan is een sapcentrifuge het antwoord!

Na het maken van de keus welk soort apparaat het beste is voor jou, kun je extra opties in overweging nemen. Zo kan je kiezen of je groente en fruit wilt klaarmaken met bijvoorbeeld een hoog vochtgehalte, of juist vezelrijke ingrediënten zoals noten.

Uiteraard is het ook niet onbelangrijk om te bepalen hoeveel liter je per keer wilt maken. Hiervoor heb je de keuze van 0,5 liter tot 1,5 liter of meer.

Overige opties die je kunt kiezen zijn bijvoorbeeld een apparaat met vaatwasserbestendige onderdelen, instelbare snelheid of een brede vulopening voor minder snijwerk. Door de vele opties die je zelf kan kiezen is er een juiste soort te vinden voor iedereen.

Als laatst kan het nog van belang zijn om te kijken in welke prijs categorie jij zoekt. Over het algemeen is een sapcentrifuge namelijk goedkoper dan een slowjuicer.

Dus afhankelijk van het gewenste resultaat, de bereidingstijd, verschillende extra opties en de prijsklasse waarin je zoekt kan je de beste afweging maken voor jouw keuken.