Wat is een rijstkoker precies?

Een rijstkoker vindt zijn oorsprong in Azië, het continent waar van oorsprong en bij uitstek veel rijst wordt gegeten. De Indonesische naam is ‘Kukusan’, ofwel ‘Stoommandje’.In een koker hangt de rijst boven het kokende water, die wordt gekookt door de stoom die daar vanaf komt. Het water verdampt volledig, zodat je niet af hoeft te gieten. In tegenstelling tot het koken van rijst in een pan, voorkom je dat de smaak en voedingswaarde van de rijst verdwijnen.

Een rijstkoker heeft een grote kom voor de rijst, een verwarmingselement en een thermostaat. Het verwarmingselement verhit het water tot de juiste temperatuur. Al het toegevoegde water wordt door de rijst opgenomen. Daarna wordt de temperatuur wel hoger. De thermostaat zorgt ervoor dat de rijst op temperatuur blijft en het apparaat schakelt automatisch over op de warmhoudstand. De kooktijd is dus afhankelijk van de hoeveelheid water dat aan de rijst is toegevoegd en varieert van 30 tot 60 minuten. Dit hangt mede af van de hoeveelheid, het type rijst en natuurlijk hoe goed de rijstkoker presteert.

Vanwege de anti-aanbaklaag die bij de meeste modellen standaard aanwezig is, is het schoonmaken ook eenvoudig. Voor andere producten dan rijst is het niet nodig olie of vet te gebruiken. Vlees, vis en groenten worden namelijk in hun eigen vocht gegaard. Dit maakt dat de gerechten ook nog eens heel gezond zijn. Als je veel rijst eet dan is dit een eigenlijk onmisbaar product in jouw keuken.

De voordelen van een rijstkoker

Alhoewel je rijst met een elektrische rijstkoker niet sneller klaar is dan bereiding op de kookplaat, neemt het je wel veel werk uit handen. Steeds meer mensen ontdekken het gemak van dit handige apparaat, dat door zijn vele toepassingsmogelijkheden ook nog eens voor gezonde maaltijden zorgt. Het is een alternatieve manier van koken, leuk, snel en schoon. Je hebt ook veel minder pannen nodig omdat veel producten gecombineerd bereid kunnen worden.

Als je veel rijst eet, is een rijstkoker een super handig en gebruiksvriendelijk apparaat dat je in je keuken eigenlijk niet wilt missen.

Door een goede programmering maak je altijd de perfecte rijst, pasta, groenten, vlees of vis klaar. is Door het perfecte garingssysteem is het niet nodig de rijst af te gieten. Koken in een koker is veel gezonder want je eet vetvrij en vitaminen blijven bewaard. Bovendien is het voedsel lekkerder omdat de smaak beter bewaard blijft.

Iedere rijstsoort kan gebruikt worden, behalve risotto en paella. Door de automatisch timer kookt de rijst niet over, kan niet aanbranden en koekt nooit meer aan. De automatische afslag zorgt ervoor dat je de rijst niet in de gaten hoeft te houden, zodat je tijdens het koken iets anders kunt gaan doen. Handig toch?

Na het koken van de rijst wordt de rijst door de warmhoudstand op temperatuur gehouden. Het is sneller en gebruiksvriendelijker omdat al je eten vlot in één apparaat wordt bereid. Er is geen plaats nodig op je kookplaat of gasfornuis om de rijst te koken. Sommige rijstkokers zijn voorzien van een timer die ingesteld kan worden zodat de rijst klaar is als je ‘s avonds thuiskomt.

Deze verschillende soorten rijstkokers zijn er

Er zijn legio modellen verkrijgbaar, die variëren in grootte, kwaliteit en functies. Deze opties bepalen mede de prijs. Voordat je een rijstkoker aanschaft, is het belangrijk te bepalen voor hoeveel personen je dit apparaat wilt gebruiken. Sommige modellen zijn geschikt voor twee personen, maar er zijn er ook te koop voor acht personen of meer. De inhoud van een cooker wordt uitgedrukt in liter en bepaalt hoeveel voedsel je per keer kunt bereiden.

Ook de frequentie en de toepassingen spelen een belangrijke rol bij het maken van je keuze. Wil je het apparaat (bijna) iedere dag gebruiken en wil je hier ook andere producten in klaarstomen? Let dan goed op de capaciteit en de functies. Want de eigenschappen zijn belangrijk en bepalend voor het gebruiksgemak en hoe snel je de rijst kookt. Bedenk dit alles dus tevoren goed.

Veel rijstkokers zijn uitgevoerd met een koele handgreep, zodat het apparaat aangeraakt kan worden terwijl het nog heet is. Soms is een geluidsignaal ingebouwd dat kenbaar maakt wanneer de juiste temperatuur is bereikt en de rijst of je andere product klaar is. Bepaalde modellen hebben een uitneembare, vaatwasmachinebestendige kom.

Gemakkelijk om je rijst, groente of vlees te serveren. Ook de standaard aanwezige antiaanbaklaag bevordert het gemak van het schoonmaken. De meeste uitneembare kommen kunnen in de vaatwasser worden gereinigd. Door de compactheid is het apparaat gemakkelijk op te bergen.

Hier moet je op letten als je een rijstkoker koopt

Rijstkokers zijn er in allerlei soorten, maten en toepasmogelijkheden. Er zijn grote verschillen in prijs, kwaliteit, de werking, energieverbruik, en extra functies. Let goed op de functies en mogelijkheden. Probeer vooraf te bepalen waarvoor je een rijstkoker wilt gebruiken, de veelheid in gebruik en welke mogelijkheden dit apparaat heeft. Daarnaast is het raadzaam om te achterhalen of het product van jouw keuze goede recensies heeft. Dat voorkomt een mogelijke miskoop en teleurstelling achteraf.

De belangrijkste punten waar je op moet letten zijn de volgende.

De inhoud van de cooker bepaalt voor hoeveel personen je kunt koken. Het formaat van een apparaat met een grotere inhoud is vanzelfsprekend groter dan een kleiner model. Houd rekening met de ruimte die het op het aanrecht in beslag neemt, maar ook voor de opbergruimte.

De binnenpan is het gedeelte waarin de rijst wordt gekookt. Bij goedkopere modellen zit dit deel van het apparaat vast, bij duurdere modellen is deze uitneembaar. Dat heeft veel voordelen want je kunt de binnenpan gebruiken om de rijst te serveren. Bovendien is de pan makkelijker te reinigen en voorkom je dat het elektronisch gedeelte van de pan nat wordt.

Daarnaast is het van belang of de rijstkoker een antiaanbaklaag heeft. Dit voorkomt aanbakken of aanplakken van de rijst waardoor het schoonmaken langer duurt.

Een goede cooker is uitgerust met een warmhoudfunctie. Dit zorgt ervoor dat de rijst langer vers en op temperatuur blijft. Dat is erg handig als de rest van de maaltijd nog niet klaar is.

Een stoommandje is een extra functie die de duurdere modellen hebben. Daarmee kun je naast rijst of pasta ook gemakkelijk groenten, gevogelte en vis klaarstomen.

Een rijstkoker met automatische afslag schakelt automatisch uit zodra de rijst gaar is, dus als het kookprogramma is afgerond. Daardoor kookt de rijst niet door en blijft de smaak behouden.

Sommige rijstkokers hebben een glazen deksel of kijkvenster. Daardoor kun je precies zien hoe ver het kookproces is gevorderd zonder de deksel te verwijderen. Dat is belangrijk omdat dit het proces verstoort.

Een koele wand zorgt ervoor dat de buitenkant van het apparaat koud blijft tijdens het kookproces en voorkomt dat je je handen verbrand.

Met een timer kun je de gewenste kooktijd en het moment van koken instellen. Je hoeft de rijst dan niet steeds in de gaten te houden. Je maaltijd is klaar zodra je thuis komt.

Bij de luxere modellen worden vaak extra accessoires meegeleverd, zoals een maatbeker, een rijstlepel, spatel of sushiset. Die hoef je dan niet meer apart aan te schaffen.

Tenslotte is het handig als je rijstkoker een snoeropbergsysteem heeft, waardoor je het apparaat gemakkelijk kunt opbergen.

Sommige modellen hebben een hoger vermogen en een langer snoer dan andere. Ook de fabrieksgarantie varieert per model, maar over het algemeen 2 jaar. Het is verstandig om bij aanschaf ook op deze aspecten te letten.

Gezond koken met een rijstkoker

Als je zo druk bent met werken en leven als de gemiddelde Nederlander, dan schiet koken er wel eens bij in. En wat kan het dan moeilijk zijn om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Dat is jammer, want we weten allemaal hoe belangrijk goede voeding is. Een rijstkoker kan je helpen om ondanks alle drukte toch een gezond gerecht op tafel te zetten voor jou en je gezin. Omdat je in de rijstkoker niet alleen rijst kunt koken, maar vaak tegelijkertijd vis of vlees kunt klaarmaken bespaar je een hoop tijd. Omdat je in de rijstkoker groenten stomen in plaats van koken behoud je alle vitaminen.

Sommige rijstkokers zorgen ervoor dat het eten lekker warm is als je thuiskomt van een lange werkdag dankzij de automatisch ingeschakelde warmhoudfunctie. Vind je het lastig om na je werk nog lang in de keuken te staan om een gezonde pot op tafel te zetten, of ben je gewoon niet echt een held in de keuken? Dan is een rijstkoker kopen dus helemaal niet zo’n slecht idee.